Suroviny 

Na korpusy: 
300 g hladké mouky 
2 žloutky 
150 g másla 
70 g cukru 
citrónová kůra 
Na pudinkový krém: 
1 l mléka 
2 1/2 vanilkového pudinkového prášku 
1/2 vanilkového lusku 
cca 20 g másla pro ztuhnutí 
ovoce na ozdobení 
máslo na vymazání formiček 
Postup přípravy 
 1.	Veškeré suroviny na korpus zpracujeme v hladké těsto, zabalíme do fólie a dáme na 45 minut do ledničky. 
 2.	Troubu vyhřejeme na 180 °C. 
 3.	Formičky vymažeme máslem a těsto do nich ,,namačkáme“. Propíchneme vidličkou a dáme péct na cca 20 minut do předehřáté trouby na 180 °C. 
 4.	Po upečení necháme korpusy krátce zchladnout a potom vyklopíme. 
 5.	Uvaříme hustý pudink z mléka a pudinkového prášku. Až bude hotový, vmícháme do něj kousek másla. 
 6.	Když trochu vychladne, naplníme jím korpusy. 
 7.	Hotové tartaletky necháme chvíli vychladnout a ozdobíme oblíbeným ovocem. 
 8.	Nejlépe budou chutnat, když je necháte odležet na 2-3 hodiny v lednici.